バジル焼酎🍀～壽～で一献🥂

どうもこんにちは、藤枝です😎


ついに購入しました。

「壽」

でございます。


バジル焼酎～壽～とは
寿都名産の

「風のバジル」

を3％以上入れて
発酵・蒸留した本格焼酎。


今年の2月1日に販売を開始した
ニューカマーです。

バジル焼酎って
どんな味なんだろう🙄❔❓

と興味深々の御同輩のため
テイスティングレポートをお送りします。

塾のブログで
お酒のことなんて
書いていいのか

という問題もありますが
あくまで僕たちが目指すのは
地域の活性化。


地元のお酒を飲むのも
職務のうちですよ😏

いざ、テイスティング 🍷

そんなわけで某日某時刻。


ワクワクしながら
綺麗な青色の瓶の蓋を開けました。

バジル焼酎に合うのは

洋食？


和食？


意外と中華料理？

と悩みましたが
あくまで

焼酎

であるということに敬意を表し
和食でいってみました。

寿都産の
ニシンのお刺身🐟

を筆頭に

お酒に合いそうな

かつ

バジルとはケンカしそうな

逸材をあれこれと揃え

いざ、実食です。

①香り

蓋をあけて香りをかいでみると

すごく甘い香り

がします。


バジルに由来するものなのでしょか。


期待をくすぐる香りです。

②味

水割
↓
お湯割り
↓
炭酸割
↓
ロック

の順で飲んでみました。

飲みすぎですね。


飲んでみると先ほど感じた
甘い香りとは裏腹の

すっきりした風味

が口に広がります。


そして後から

植物の葉を思わせる
うっすらした苦み

が追いかけてきます。


他の原料で作った焼酎とは
明らかに異なる

パンチが効いた

焼酎です。


個人的には炭酸割が

圧倒的に

好みでした。


炭酸の泡のパワーなのか
先ほど感じた甘い香りが

風味として

強く感じられます。


これまで炭酸で割って飲んだ
焼酎の中で一番好きかも？

③料理との相性

上の写真には写ってないですが

鶏なんこつのからあげ

を追加して食べたのですけど
それとの相性が一番良かった気がします。


懸念された

生モノ系

も問題なし。


むしろ口の中の生臭さを
バジルの香りが洗い流してくれるので
おいしくいただけました。

つまみがお酒を
おいしくする

というより

お酒がつまみを
おいしくする

感じの焼酎かもしれません。


唯一、相性悪いなと思ったのは
ウドのきんぴら。


あく抜きとかをしない

男の料理

かつ炒め具合も適当だったので
ウドのえぐみが残っており

バジル🍀 VS ウド🌴

の仁義なき戦いが口の中で
スパークしました。


焼酎のせいっていうか
僕のせいですけど。

④総評

売り切れる前にまた買おう
と思いました。


良い意味で個性が強い焼酎なので
食中酒っていうよりも

口開けの一杯

とか

締めの一杯

に飲むのが一番いい気がします。


個人的に試してみたい
飲み方として

風のバジルを入れて
モヒート風🍸

とか

梅干しを入れたお湯割り🍵

とか

甘めのシロップを入れた
おしゃれカクテル🍹

なんかもいいんじゃないかと
思っています。


こんな飲み方をしたら
おいしかったよ、という
情報があれば教えてください👍

I feel so freshed 😋❕❗

一度は飲んでみるべきですよ。
（大人限定）